La polpa della zucca è in grado di neutralizzare gli acidi gastrici in eccesso, grazie all'alto contenuto di sali minerali alcalinizzanti. Ha anche un effetto emolliente e protettivo sulla mucosa dello stomaco. Il suo uso, preferibilmente in puré di latte o in bevande di soia, è particolarmente indicato in caso di eccessiva acidità di stomaco, dispepsia (indigestione), pirosi (bruciori di stomaco) e, naturalmente, per chi soffre di ulcera gastoduodenale.