Per la ricetta di involtini con verza, sono state selezionate le verdure che meglio si abbinano a questo piatto, ma a piacere potete sostituirle con quelle che più vi aggradano, poichè la fantasia è l'ingrediente fondamentale in cucina.

Ingredienti:

• 12 foglie di verza
• 2 tazze di verdure miste a piacere (funghi, carote, verze)
• 1 cipolla
• 200 gr di fiocchi d'avena
• 2 cucchiai di gomasio
• timo o maggiorana
• dado vegetale

Inbiondire in un tegame la cipolla con l'olio, aggiungere poi le verdure consigliate tagliate a fettine, con il dado vegetale, due tazze d'acqua e far cuocere. Dopo la cottura spegnere e aggiungere i fiocchi d'avena. Far raffreddare e aggiungere il gomasio con le erbe aromatiche. Nel frattempo sbollentare le foglie di verza, tamponarle e stenderle su di un canovaccio, riempiendole con il composto vegetale e arrotolandole a mò di involtino. Sistemate gli involtini in una pirofila, leggermente unta e gratinateli in forno caldo.