Franco

Franco

Martedì, 01 Dicembre 2015 15:23

Besciamella vegan 100%: la ricetta

La salsa per eccellenza da usare come base per pasticci di pasta, lasagne e crespelle in versione vegana senza burro e latte vaccino. 

Lunedì, 05 Ottobre 2015 00:00

Hummus di ceci

Ottima salsa da spalmare sui crostini come antipasto a da accompagnare a verdura fresca, adatta a tutte le stagioni! 

Giovedì, 07 Maggio 2015 09:16

La peperonata dello chef

Non la classica ricetta della peperonata, ma una rivisitata in versione vegan dallo chef Martino Beria definita un "tripudio di colori e sapori, con cipolle caramellate, zucchero, rhum, capperi e naturalmente ... peperoni!

Giovedì, 19 Febbraio 2015 01:01

Torta di mele 100% vegan

La ricetta della classica torta di mele della nonna, rivisitata in versione vegan, senza uova, latte o burro. Leggera, ma nutriente grazie all'aggiunta di mandorle, latte di soia e naturalmente ... le mele!

Giovedì, 19 Febbraio 2015 00:57

Chiacchiere al forno 100% vegan

Il classico dolce di carnevale in versione vegan, senza latte, senza uova e nessun grasso animale. 

Ingredienti:

ingredienti dolci vegani

  • 300 gr di farina semi integrale
  • 50 gr di amido di mais
  • 8 gr di lievito a base di cremor tartaro
  • 60 gr di zucchero di canna
  • la scorza grattugiata di un limone biologico
  • 50 ml di olio di girasole
  • 30 ml di succo di mela
  • 120 ml circa di latte di mandorle
  • zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Mescolare prima separatamente gli ingredienti solidi poi quelli liquidi ed unire il tutto aggiungendo un po' alla volta i liquidi. Quando la pasta risulta soda e liscia metterla in una ciotola coperta in frigo per circa 30 minuti. A questo punto togliere la pasta dal frigo e cominciare stenderla un po' alla volta  con il mattarello in una sfoglia sottile da tagliare secondo le forme classiche.

Due piccoli trucchi: non lasciare asciugare la restante pasta tenendola coperta e inumidire leggermente le chiacchiere prima di cuocerle al forno (preferibilmente statico a 180°). Saranno cotte quando hanno raggiunto un bel colore dorato a quel punto ricoprirle di zucchero a velo. Leggere, ma buone!

Giovedì, 15 Gennaio 2015 12:17

Ecco l'orto di Marzo

Quali sono i prodotti di Ortofrutta di stagione che trovi presso  L'Orto Biologico in questo terzo mese dell'anno? Eccone alcuni (per gli arrivi settimanali controllare sempre il listino)  

Verdura e Ortaggi: 

Broccolo verde

cavolfiore

Dettaglio




Carciofi

carciofi

Dettaglio




Carote

carote

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Cavolfiore

cavolfiore8

Dettaglio




 

Cappuccio

cappuccio

Dettaglio




 

Cipolle

cipolle

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Coste

biete

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Finocchio

finocchio

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Insalata

insalate

Dettaglio




Radicchio

radicchio

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Sedano Rapa

sedanorapa

Dettaglio




 

Spinaci con radice

spinaci

Dettaglio




 

Frutta fresca:

Arance

arance

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Banane

banana9

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Kiwi

kiwi

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Limoni

limoni

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Mele stark

melestark

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Mele Golden

melegolden

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Erbe aromatiche e Spezie:

Prezzemolo 
Timo selvatico
Zenzero 

Giovedì, 22 Agosto 2013 00:00

Arrivi ortofrutta dalla Sardegna

nessun arrivo previsto per questo periodo

Domenica, 22 Settembre 2013 00:00

Arrivi ortofrutta dalla Campania

  • CIPOLLOTTO
Martedì, 17 Giugno 2014 23:46

Arrivi ortofrutta dal Piemonte

nessun arrivo previsto in questo periodo

Venerdì, 24 Gennaio 2014 14:05

No alla ...monotonia in cucina

Ampia la varietà dei cereali della linea bio Nutrifree, buoni per tutta la famiglia!!

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Informazioni

  • Orario di apertura
    Orario di apertura Giovedì pomeriggio chiuso Dal LUNEDI' al SABATO  dalle 07,00 alle 13,30 e dalle 16,00 alle 20,30
  • Ortofrutta: prossimi arrivi
    Ortofrutta: prossimi arrivi Prossimi giorni di consegna ortofrutta MARTEDì 31 LUGLIO Consulta le referenze in arrivo e la loro provenienza. Per prenotazioni telefonare al 089344241 o contattateci direttamente da qui AGLIO BIANCO ANANAS…
  • Consegna Pane fresco
    Consegna Pane fresco Martedì Mercoledì Giovedì Sabato Prodotti genuini all'insegna dei sapori della tradizione. Aziende artigiane che utilizzano per l'impasto farine miste di cereali lavorate a pietra, grani "antichi", lievito di pasta madre,…
  • Consegna ortofrutta
    Consegna ortofrutta Martedì Giovedì Sabato

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